Hoy nos hemos levantado con la excelente noticia de que España, y Barcelona, siguen en lo más alto de la gastronomía mundial. Queremos felicitar a todo el extraordinario equipo de Disfrutar Barcelona, que ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo, según The World’s 50 best Restaurants, y nos vuelve a colocar en el ápice de la más alta gastronomía mundial.
Y no es solo eso, Etxebarri, de nuestro querido amigo y mentor Bittor Arginzoniz, que nos ha enseñado y ayudado a llevar la brasa a la cima gastronómica que se merece, es ya el segundo mejor restaurante del mundo. Y DiverXO, de otro buen amigo, Dabiz Muñoz, ocupa la cuarta posición. Nuestra ferviente enhorabuena a sus maravillosos equipos.
Quique Dacosta, Manu Yebras de Josper y Bittor Arginzoniz, de Etxebarri
Nada menos que tres de los cinco mejores restaurantes del mundo están en España, confirmando así que nuestro país desborda talento y cultura gastronómica, y sigue siendo el mejor lugar del mundo para disfrutar del placer culinario.
No es casualidad que España, y Barcelona, sean la cuna de los mejores equipos de brasa del mundo 😉. Equipos que, por cierto, tienen un lugar privilegiado en las cocinas de varios de estos 50 mejores restaurantes del mundo.
Como parte de este fantástico ecosistema español de la alta gastronomía, no podemos estar más orgullosos de nuestros chefs, que han vuelto a dejar a nuestros sabores, nuestra tradición y nuestra exquisita cultura culinaria en lo más alto.
Desde Josper, queremos felicitar y abrazar especialmente a los brillantes equipos de Alchemist, Quique Dacosta, Reale, The Jane, Enigma y Mugartiz, entre muchos otros buenos amigos y usuarios de Josper que han conseguido, con esfuerzo, pasión y talento, posicionar a sus restaurantes entre los mejores del mundo.
Y también, por supuesto, a todos aquellos que, aunque no aparezcan en la lista de este año, igualmente hacen cada día de la cocina un arte para disfrutar con todos los sentidos.
Gracias por vuestro increíble trabajo. Gracias por mantener viva la llama.
¡Salud!
