Hoy os traemos la receta para elaborar unos espárragos verdes a la brasa, un plato sencillo y espectacular.
Lo primero de todo será limpiar los espárragos, eliminando de 1 a 3 centímetros del tronco, según sea necesario.
Los herviremos a continuación, 20 segundos en agua, aceite, sal y pimienta.
Dejamos que se enfríen rápidamente y los reservamos.
A la hora de servirlos, se puede agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y salpimentar, se ponen directamente a la parrilla del Josper un minuto cada lado y ¡Listo!
¿Otras sugerencias de presentación?: los podremos servir con escamas de parmesano, o tiritas de Jamón serrano, o salsa romesco… Os dejamos con el vídeo de la elaboración:
