En el marco de Gastrónoma, la gran cita de la gastronomía en Valencia, Josper presenta su nuevo Paellero Multifuncional, una innovación que une la tradición arrocera valenciana con la ingeniería profesional más avanzada.

La tradición de la paella, llevada al siguiente nivel

El Paellero Multifunción permite cocinar con precisión sin perder el encanto del trabajo a la brasa. Ideal tanto para cocinas profesionales como para espacios gastronómicos que buscan ofrecer una experiencia auténtica y de calidad.

¿Qué hace especial al Paellero Multifuncional Josper?

Entre sus características más destacadas se encuentran:

• Parrilla vasca desmontable con elevación regulable, que permite ajustar la altura y controlar la intensidad del fuego.
• Sistema de nivelación exclusivo para paellas, diseñado por Josper, que permite ajustar la inclinación y mantener una superficie perfectamente nivelada.
• Tiro inferior con control de aire, control de la combustión e intensidad de la brasa.
• Capacidad para paellas de hasta un metro de diámetro, con opción de usar varias paellas más pequeñas al mismo tiempo mediante barras accesorias.

Gracias a estos detalles, el paellero garantiza una cocción homogénea y un socarrat impecable, cuidando la textura y el sabor de cada grano de arroz.

Proyecto a medida: la unión entre tradición y conocimiento

Un equipo completamente nuevo dentro del catálogo de la marca, una pieza que representa la innovación aplicada a la brasa y la pasión por el arroz.

Este desarrollo no solo responde a una necesidad puntual, sino que marca una nueva línea de innovación para Josper, orientada a diseñar equipos personalizados que se adapten a las demandas de cada chef y concepto gastronómico.