En esta ocasión os invitamos a cocinar unas deliciosas almejas al Josper, un plato fácil de hacer pero difícil de olvidar. Solo tienes que seguir estas sencillas instrucciones de elaboración:
Ingredientes:
-Una ración de almejas.
-Sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
-Un ajo partido en juliana.
-Dos guindillas medianas partidas por la mitad.
Preparación:
En primer lugar hemos de calentar la cazuela un par de minutos (por ejemplo, la de 20 cm) dentro del Josper, mientras preparamos nuestras almejas. Más tarde abriremos la puerta (siempre manipulando con precaución las parrillas y el menaje caliente del Josper), y cubriremos la base de la cazuela con aceite de oliva extra virgen.
Salpimentamos las almejas y les damos un generoso baño de aceite de oliva extra virgen.
Rehogamos en la cazuela un ajo cortado en juliana, añadimos las guindillas y las almejas, removemos y dejamos un minuto de cocción dentro del horno.
Tras este minuto abrimos la puerta: nos encontramos un jugosísimo plato de almejas a la brasa del Josper, de insuperable sabor. Emplatamos y decoramos a gusto. Eso sí: ¡no olvidéis aprovechar el juguito!
Aquí tenéis el vídeo de la preparación. ¡Listo para servir!
