Cientos de profesionales del sector vinícola se han reunido en el III Encuentro Amigos del Vino, organizado por Sommelier Express en Valencia el 17 y 18 de noviembre. Los asistentes al encuentro han podido disfrutar de una selección de vinos de excelente y excepcional catalogación, así como también de las excelencias culinarias de Paco Roig, reconocido discípulo de las cocinas de elBulli. El chef hizo una espectacular demostración con el horno Josper, que logró liberar unos maravillosos aromas y sabores de la brasa en sus creaciones. Queremos agradecer a David García, de DG3 Gastrónoma, quien hizo posible tener nuestro horno funcionando a toda máquina.
