Estamos en plena redacción de artículos que hablen de nuestros clientes, y hoy queremos compartir un día en Frantzén-Lindeberg, este maravilloso restaurante de Estocolmo con un Josper en su cocina y que ha sido galardonado con dos estrellas Michelin. En este vídeo veremos por qué: Frantzén-Lindeberg – Work in progress.
Los apellidos de estos amigos dan nombre a este restaurante tan reconocido. Se conocieron cuando comenzaban sus carreras: el chef Frantzén y el panadero y pastelero Daniel Lindeberg decidieron instalarse en un pequeño local de la capital sueca, con capacidad para unos veinte comensales, en donde cada plato es fresco y ha sido elaborado con ingredientes del día: cada mañana se empieza todo desde cero.
Lindeberg y Frantzén han obtenido dos estrellas Michelin durante dos años consecutivos, cuando su restaurante cumplía apenas 3 años de existencia.
