Gril Basque Josper

Le Gril Basque Josper est un gril ouvert traditionnel, d’une grande valeur en raison de sa polyvalence et de sa productivité. Pour sa conception et sa construction, Josper a reçu les conseils de Bittor Arginzoniz, propriétaire et chef du restaurant Asador Etxebarri (Atxondo, Biscaye, Espagne). Il a été l’innovateur avant-gardiste de la plus ancienne technique culinaire au monde, le grill.

Etxebarri est aujourd’hui la référence absolue du grill gastronomique mondial, étant le troisième meilleur restaurant du monde selon le prix «World’s 50 Best». C’est pourquoi sa maîtrise et son innovation appliquées aux techniques de grillades ont été fondamentales pour produire toute la gamme du Gril Basque.