Chez Josper, nous avons adopté les traditions culinaires du Moyen-Orient et y avons appliqué les dernières technologies afin de créer le Mangal Josper, un gril à charbon de bois ouvert à cuire dans le style du mangal. Le Mangal Josper est un gril ouvert multifonctionnel grâce à trois facteurs clés: une très grande surface de cuisson, quatre niveaux de braisage et un ensemble d’accessoires qui permettent toutes sortes d’utilisations pour la cuisine.

À chacun des quatre niveaux de braisage, deux barres transversales réglables permettent l’exécution de plusieurs cuissons allant de griller direct au braisage à l’aide de brochettes, de grilloirs, de plateaux GN Josper et sur des grilles de chauffe, ainsi que le fumage au plus haut niveau. Le premier niveau inférieur est utilisé pour braiser et saisir rapidement, le deuxième et le troisième pour cuire plus lentement et le quatrième pour chauffer et garder les aliments au chaud. Avec le Mangal Josper, vous pouvez cuire sur le charbon de bois différentes coupes de viande telles que les steaks, hamburgers, kebab, chachlyk, poitrines ou ailes de poulet, ainsi qu’une grande variété de légumes.