JOSPER CASA
MENAJE
MINI PARRILLA PINZA MICROPERFORADA
240014
Fabricado en acero inoxidable de alta resistencia, diseñado para soportar altas temperaturas. El complemento perfecto para tu horno de brasa Josper o cualquier parrilla abierta.
Dimensiones
Ancho
270 mm
Alto
150 mm
Profundidad
41 mm
Parrilla
15 x 25 cm
Ideal para:
Para asar productos muy pequeños conservando el sabor ahumado.
Legumbres: guisantes, judías, garbanzos, lentejas…
Pescado: sepia pequeña, pulpo pequeño, mariscos pequeños o medianos (mejillones, almejas, berberechos…), anguilas…
Verduras: espinacas, acelgas, coles, brócoli, coliflor…
Frutas: uvas, fresas, arándanos…
Ahumar ricotta, mozzarella y todo tipo de quesos semiduros y duros (en el horno)…
MENAJE JOSPER POR BITTOR ARGINZONIZ
Bittor Arginzoniz ha revolucionado en la última década la técnica culinaria más ancestral, la de la cocina a la brasa. Su Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya, España) está considerado sin duda el mejor del mundo.
El dominio de Bittor sobre la brasa gastronómica le ha llevado a innovar en las técnicas de braseado y le ha permitido diseñar tanto la Parrilla Vasca Josper como una serie de parrillas y sartenes perfectas para cocinar a la brasa el mejor producto.
Las herramientas de brasa de los mejores chefs del mundo, en tu casa
Todo un mundo de posibilidades para brasear
El resultado de la fusión entre la artesanía y las tecnologías de fabricación más avanzadas da origen a los utensilios de cocina Josper, formados por cacerolas y bandejas Gastronorm de aluminio fundido hechas a mano. La alta conductividad térmica del material garantiza una distribución rápida y uniforme del calor, lo cual es esencial para obtener una cocción perfecta. El fondo de las piezas está rectificado con diamante, asegurando así la mejor conducción del calor.
Una forma de cocinar saludable, rápida y económica. Su alto rendimiento proporciona un nuevo abanico de posibilidades al Horno de Brasa Josper, no solo se utiliza como parrilla cerrada, sino que también se puede cocinar toda variedad de comidas con cacerolas y bandejas Gastronorm, añadiendo el noble valor del sabor a madera al producto.
Tras 50 años de excelencia en la exigente industria de la hostelería y la restauración, Josper CASA ahora lleva la brasa profesional a las cocinas domésticas. Experimenta los más finos sabores, aromas y texturas, todos impregnados con la noble esencia del carbón.