Josper Rotisserie ASJ-130 Large | Charcoal Oven Roasters | JOSPER
Pura Brasa, Pineda de Mar, Barcelona

Josper Rotisserie ASJ-130 Large

ASJ-130 是尺寸最大的 Josper Rotisserie(转架烤肉炉),最多可容纳 48 只鸡,其烧烤区域为 1330 mm x 6 根烤棒,预热时间为 35 分钟。烧烤温度在 200℃ 至 280℃ 之间,日均的木炭消耗量为 30 至 34 公斤。

它配备了 1/1 GN 滑动托盘以及使食材保持高温的温控抽屉,旨在完成食材的精心烹制。其上切料门不仅可保持温度,同时也让烹饪成为一种视觉盛宴 — 您可以直观地欣赏炖煮过程和食材制备。其旋转行星滚筒具有 6 根烤棒,可确保切块的彻底炖煮。每根烤棒在各自的轴上旋转,使每一块食材更容易被自身的汁液包裹,从而防止食材焦干,并确保食材一直香浓多汁。为了实现更佳清洁效果(例如所有的 Josper 设备),此转架烤肉炉配备了一个集灰器。

详细信息

ASJ-063 Large
Size: 97x105x191/208 cm
Rack size: 130 cm
± 48 p/h
Puertalsol, Madrid
ASJ-130
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Puertalsol, Madrid
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