Josper Combo CVJ-050-2-HJX-25 | JOSPER Combos
50 Best Awards, Atxondo, Biscay

Josper Combo CVJ-050-2-HJX-25/单模块式木炭烤箱 25 + 双联 Basque Grill

以单个模块集成 Josper 木炭烤箱 HJX-25 与 Josper Basque Grill PVJ-050-2(带双烤架)。木炭烤箱:为 80 位左右食客提供就餐服务的推荐之选,其平均预热时间为 30 分钟。烧烤区域面积为 500 x 510 mm。Basque Grill:预热时间约为 20 分钟,烧烤区域面积为 500 x 510 mm(x 2 个搁架),每日木炭消耗量为 20 至 22 公斤。

烤箱和烤架珠联璧合,为您提供制作美食的无限可能:

●       三倍甚至四倍烧烤区域:Basque Grill 具有两个可升降烤架,烤箱则具有 5 个内部炖煮层。

●       工艺与技术的巧妙结合:首先在开放式烤架上密封食材,然后在烤箱内对食材进行精加工,根据不同食材的熏制强度,将肉类、鱼类和蔬菜分开放在每个独立的搁架上,并保持对甚至是最精致食材的原料的完全掌控。

●       借助高度调节功能,开放式烤架和烤箱均可执行食材密封控制。

●       通过带有液压高度调节系统的开放式烤架的方向盘和烤箱的排气系统,可以实现快速灵活的温度调节。

●       得益于两台机器同时运行所提供的能量产生能力,生产速度与数量双双提高。

●       无论是在烤箱中还是在 Basque Grill 中,热解过程中产生的热能均可以得到再利用。

●       Combo 拥有具备强烈视觉冲击力的烧烤组件。它使厨师能够提供多样化的选择,吸引食客的注意力,并在食客面前调制食材。

●       因为燃烧发生在均质容器中,木炭将会均匀地消耗。

●       在不停歇的厨房和长期的活动中提供不间断服务。

烤箱中500 x 510毫米(x2机架)和500 x 510毫米(x2机架)的开放式烧烤架的烧烤面积。

包含配件:防火障、防火帽、2 把夹钳、拨杆和烧烤搁架。

Josper Combo CVJ-050-2-HJX-25/单模块式木炭烤箱 25 + 双联 Basque Grill

以单个模块集成 Josper 木炭烤箱 HJX-25 与 Josper Basque Grill PVJ-050-2(带双烤架)。木炭烤箱:为 80 位左右食客提供就餐服务的推荐之选,其平均预热时间为 30 分钟。烧烤区域面积为 500 x 510 mm。Basque Grill:预热时间约为 20 分钟,烧烤区域面积为 500 x 510 mm(x 2 个搁架),每日木炭消耗量为 20 至 22 公斤。

烤箱和烤架珠联璧合,为您提供制作美食的无限可能:

●       三倍甚至四倍烧烤区域:Basque Grill 具有两个可升降烤架,烤箱则具有 5 个内部炖煮层。

●       工艺与技术的巧妙结合:首先在开放式烤架上密封食材,然后在烤箱内对食材进行精加工,根据不同食材的熏制强度,将肉类、鱼类和蔬菜分开放在每个独立的搁架上,并保持对甚至是最精致食材的原料的完全掌控。

●       借助高度调节功能,开放式烤架和烤箱均可执行食材密封控制。

●       通过带有液压高度调节系统的开放式烤架的方向盘和烤箱的排气系统,可以实现快速灵活的温度调节。

●       得益于两台机器同时运行所提供的能量产生能力,生产速度与数量双双提高。

●       无论是在烤箱中还是在 Basque Grill 中,热解过程中产生的热能均可以得到再利用。

●       Combo 拥有具备强烈视觉冲击力的烧烤组件。它使厨师能够提供多样化的选择,吸引食客的注意力,并在食客面前调制食材。

●       因为燃烧发生在均质容器中,木炭将会均匀地消耗。

●       在不停歇的厨房和长期的活动中提供不间断服务。

烤箱中500 x 510毫米(x2机架)和500 x 510毫米(x2机架)的开放式烧烤架的烧烤面积。

包含配件:防火障、防火帽、2 把夹钳、拨杆和烧烤搁架。

颜色选择

ZU - AZUL

BL - BLANCA

NC - NEGRO

M - MARRÓN

IN - INOX

VC - BURDEOS

VR - VERDE

详细信息

CVJ-050-2-HJX-25Charcoal Oven HJX-25 + Basque Grill PVJ-50Size: 207x90x179cmGrill size: 50x51cm (x4)± 160 diners
Gastronomika, San Sebastián
Combo Josper CVJ-050-2-HJX-25
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