Металлическая сковорода Josper от Bittor Arguinzoniz
Металлическая сетка Джаспера: 30 см. Благодаря тонкой сетчатой кастрюле мы достигаем наибольшей ловкости при обжаривании или золочении на гриле. Сковорода также может помочь нам сохранить соки и контролировать приготовление на гриле.
За последнее десятилетиеБиттор Аргинзониз произвел революцию в самой исконной кулинарной технике — приготовления на гриле. Его ресторан Asador Etxebarri (Атксондо, Бискайя, Испания), несомненно, считается лучшим в мире. Освоение Биттором гастрономической техники приготовления на гриле позволило ему внедрить инновации в технологии тушения и благодаря этому он разработал как линейку баскских грилей Josper, так и линию решеток для гриля и сковороды, идеально подходящие для приготовления на гриле всех видов продуктов.
