Josper Rotisserie ASJ-130 Large

Самый маленький гриль с вертелом из линейки грилей Josper, ASJ-130, вмещает 48 цыплят, площадь гриля составляет 1330 мм x 6 стержней и время розжига – 35 минут. Температурный режим составляет от 200 °C до 280 °C, при ежедневном потреблении древесного угля в среднем от 30 до 34 кг.

Гриль имеет выдвижные контейнеры GN 1/1, а также и ящиками для поддержания температуры в горячем состоянии для завершения их тепловой обработки. Верхняя подъемная дверца поддерживает температуру и позволяет готовить пищу, наблюдая за процессом тушения и приготовления. Вращающийся барабан с 6 вертелами обеспечивает полноценное обжаривание кусочков. Вращение каждого вертела вокруг собственной оси позволяет каждому кусочку прожариваться в собственном соку, тем самым предотвращая высыхание и гарантируя сохранение аромата и сочности. Для более эффективной очистки гриль с вертелом, как и вся техника Josper оборудован золоуловителем.