Josper Rotisserie ASJ-130 Large | Charcoal Oven Roasters | JOSPER
Pura Brasa, Pineda de Mar, Barcelona

Josper Rotisserie ASJ-130 Large

O ASJ-130 é o maior Josper Rotisserie, tendo capacidade máxima para 48 frangos, uma área de grelhar de 1330 mm x 6 espetos metálicos e um tempo de acendimento de 35 minutos. A temperatura de grelhar é de 200 °C a 280 °C e o consumo diário de carvão é de 30 a 34 kg em média.

Este produto vem equipado com tabuleiros deslizantes GN 1/1, bem como com gavetas com temperatura controlada que permitem manter os alimentos quentes de forma a concluir a confeção dos mesmos. A porta de guilhotina superior permite manter a temperatura e proporcionar um espetáculo culinário às pessoas ao tornar visível o processo de assadura e a preparação dos alimentos. O tambor planetário rotativo com 6 espetos metálicos garante que as peças ficam bem assadas. A rotação de cada espeto metálico em torno do seu próprio eixo faz com que seja mais fácil cada peça permanecer envolvida nos seus próprios sucos, evitando assim que esta seque e assegurando a manutenção do seu aroma e suculência. Tal como todos os equipamentos Josper, o Josper Rotisserie vem equipado com um coletor de cinzas para proporcionar uma melhor limpeza.

Detalhes

ASJ-063 Large
Size: 97x105x191/208 cm
Rack size: 130 cm
± 48 p/h
Puertalsol, Madrid
ASJ-130
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Puertalsol, Madrid
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