Mangal Josper MGJ-132 | Cocina tradicional de Oriente Medio | JOSPER
Umo, Madrid

Mangal Josper MGJ-132

El Mangal Josper MGJ-132, la parrilla abierta de carbón vegetal perfecta para cocinar al estilo mangal. Con una superficie de braseado de 1235 x 490 mm (x4 niveles), el tiempo de encendido es de unos 20 minutos, y la temperatura de braseado de 250 °C. Consumo diario de carbón de 22 a 24 kg aprox. Accesorios incluidos: 2 rejillas atemperadoras, 1 parrilla metálica, 16 bandejas GN 1/9 y pinzas.

En cada nivel de braseado hay dos barras transversales ajustables que permiten ejecutar elaboraciones tanto en parrilla directa, como mediante brocheta, planchas y GNs Josper o atemperadores, así como también braseados lentos con humo en la parte superior. El primer y más bajo nivel de braseado se utiliza para elaboraciones y sellados rápidos, el segundo y tercero para braseados más lentos y el cuarto para temperar y mantener calientes los alimentos. Con el Mangal Josper se pueden cocinar sobre el carbón vegetal distintos cortes de carne como filetes, hamburguesa, kebab, shaslik, pechugas o alitas de pollo, así como una gran variedad de vegetales.

Detalles

MGJ-132
Tamaño: 145x102x150 cm
Parrilla: 132 cm
± 200 comensales
Umo, Madrid
MGJ-132
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Mido, Cannes
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