Josper Rotisserie ASJ-063 Small | Charcoal Oven Roasters | JOSPER
A Pluma, Barcelona

Josper kleine rotisserie ASJ-063

De kleinste Josper rotisserie, de ASJ-063, heeft een maximale capaciteit voor 24 kippen, een grillzone van 630 mm x 6 draaispitten en een aansteektijd van 35 minuten. De grilltemperatuur bevat tussen de 200 °C en 280 ºC met een dagelijks houtskoolverbruik van gemiddeld 16 tot 20 kg.

Hij is zowel uitgerust met GN 1/1-glijschalen als laden waarin de temperatuur wordt geregeld om producten warm te houden en hun verdere verwerking te voltooien. De valdeur aan de bovenkant zorgt voor temperatuurbehoud en maakt showbereiding mogelijk door het braadproces en de voedselbereiding zichtbaar te maken. Zijn ronddraaiende plaat met trommel voorzien van 6 draaispitten garandeert dan de stukken volledig worden gegaard. Ieder spit draait om zijn eigen as en dit maakt het makkelijker voor ieder product om te garen in zijn eigen kookvocht, waardoor de producten niet uitdrogen en hun aroma en malsheid behouden. Voor betere reiniging is de rotisserie, zoals alle apparatuur van Josper, uitgerust met een aslade.

Details

ASJ-063
Small Size
: 97x105x191/208cm
Grill rack size: 63cm
± 24 p/h
A Pluma, Barcelona
ASJ-063
Video afspelen
A Pluma, Barcelona
Scroll naar top