Las brasas del Josper en L'Oustau de l'Isle | Josper

Las brasas del Josper en L’Oustau de l’Isle

Josper en L'Osteau de L'Isle, Provenza

Miércoles 11 de julio: nos despertamos en la Provenza francesa, en un pueblo al lado de Avinyó, montando la mise en place y todo el equipo necesario con un Josper HJX-50L ACXP de protagonista, un horno que han adquirido los propietarios de un pequeño restaurante muy coqueto, típico de la región, L’Osteau de l’Isle.

Precioso montaje al aire libre para el evento que tuvo lugar entre las 18 y 22 horas con motivo de la inauguración de dicho restaurante, donde todo el menú fue servido desde el Josper, y además con producto autóctono.

Alitas de pollo, brochetas de ternera, calamares a la brasa, langostinos braseados, tostadas de escalibada, patatas al horno de carbón, cebolla horneada-caramelizada y el famoso arroz al carbón, sin necesidad de otros productos. Y es que, como es bien sabido, el servicio con Josper es tan sabroso como rápido, de manera que los comensales disfrutan de deliciosos aperitivos y platos recién salidos de la parrilla sin espera alguna.

Hornos Josper en la Provenza francesa

Al evento acudieron unas 160 personas, todos profesionales y propietarios de establecimientos de hsotelería de la región francesa.

También cabe destacar la presencia del periodista especializado Jean Gabriel Du Jaiflin, reportero de L’Hôtellerie Restauration de Francia, que vino especialmente a cubrir el evento.

Josper en evento al aire libre en La Provenza

Y como donde hay grandes profesionales los aprendices debemos apartarnos a escuchar, mejor será que el resto de la historia os la cuente él…

Y para terminar, recibimos el agradecimiento del restaurador:

Agradecimiento por el evento del propietario de L'Oustau de L'Isle a Josper
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