La griglia Josper è dotata di vassoi scorrevoli GN 1/1, nonché di cassetti a temperatura controllata per la manutenzione del prodotto caldo e il completamento della sua preparazione. La porta a ghigliottina superiore mantiene la temperatura dell’arrosto e consente lo showcooking, rendendo visibili la brasatura e la preparazione del cibo. Il suo tamburo planetario rotante per 6 spade assicura la completa frenata dei pezzi. La rotazione di ogni spada sul proprio asse facilita che ogni pezzo di prodotto rimanga avvolto nei suoi stessi succhi, evitando così che siano asciutti e favorendoli a mantenere il loro aroma e succosità. Per una migliore pulizia e come tutte le attrezzature Josper, la griglia include un raccoglitore di cenere.