Frantzén-Lindeberg, Work in progress | Actualidad JOSPER

Frantzén-Lindeberg, Work in progress

Frantzén Lindberg y Josper
Foto: diningwithoutborders.com

Estamos en plena redacción de artículos que hablen de nuestros clientes, y hoy queremos compartir un día en Frantzén-Lindeberg, este maravilloso restaurante de Estocolmo con un Josper en su cocina y que ha sido galardonado con  dos estrellas Michelin. En este vídeo veremos por qué: Frantzén-Lindeberg – Work in progress.

Los apellidos de estos amigos dan nombre a este restaurante tan reconocido. Se conocieron cuando comenzaban sus carreras: el chef Frantzén y el panadero y pastelero Daniel Lindeberg decidieron instalarse  en un pequeño local de la capital sueca, con capacidad para unos veinte comensales, en donde cada plato es fresco y ha sido elaborado con ingredientes del día: cada mañana se empieza todo desde cero.

Un horno Josper en Frantzén-Lindberg, estocolmo
Las cocinas de Frantzén-Lindeberg y su equipación Josper

Lindeberg y Frantzén han obtenido dos estrellas Michelin durante dos años consecutivos, cuando su restaurante cumplía apenas 3 años de existencia.

Ir arriba