Mangal Josper MGJ-132 | Cocina tradicional de Oriente Medio | JOSPER
Umo, Madrid

Mangal Josper MGJ-132

Le Mangal Josper MGJ-132, le gril ouvert à charbon de bois pour cuisiner dans le style Mangal. Avec une surface de cuisson de 1235 x 490 mm (4 niveaux), un temps de chauffe d’environ 20 minutes et une température de cuisson de 250 °C. Consommation journalière moyenne de charbon de bois de 22 à 24 kg.

À chacun des quatre niveaux de braisage, deux barres transversales réglables permettent l’exécution de plusieurs cuissons allant de griller direct au braisage à l’aide de brochettes, de grilloirs, de plateaux GN Josper et sur des grilles de chauffe, ainsi que le fumage au plus haut niveau. Le premier niveau inférieur est utilisé pour braiser et saisir rapidement, le deuxième et le troisième pour cuire plus lentement et le quatrième pour chauffer et garder les aliments au chaud. Avec le Mangal Josper, vous pouvez cuire sur le charbon de bois différentes coupes de viande telles que les steaks, hamburgers, kebab, chachlyk, poitrines ou ailes de poulet, ainsi qu’une grande variété de légumes.

Accessoires inclus: 2 grilles de régulation de température, 1 grille métallique, 16 plateaux GN 1/9 et des pinces.

Détails

MGJ-132
Taille: 145x102x150 cm
Gril: 132 cm
± 200 convives
Umo, Madrid
MGJ-132
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Mido, Cannes
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