يجمع بين فرن Josper Charcoal HJX-45 و Josper Basque Grill PVJ-050-2 مع شواية مزدوجة في وحدة واحدة. فرن الفحم: موصى به لـ 180 شخصًا ، بمتوسط ​​وقت إشعال يصل إلى 35 دقيقة. Basque Grill: متوسط ​​وقت إشعال النار ± 20 دقيقة.

توفر العلاقة الترادفية بين الفرن والشواية إمكانيات تذوق طعام لانهائية:

• منطقة تحميص ثلاثية أو حتى رباعية: 2 شواية قابلة للرفع في شواية Basque، بالإضافة إلى 5 مستويات تحميص داخلية للفرن.
• متعدد الإعدادات والتقنيات: تغليف المنتج أولًا بالشواية المفتوحة والانتهاء منه داخل الفرن، ودرجات شدة مختلفة للمنتجات المدخنة، وفصل اللحوم والأسماك والخضراوات على كل رف مستقل، والتحكم المطلق في المواد الخام حتى معظم المنتجات الرقيقة.
• التحكم في تغليف المنتج مع الشواية المفتوحة والفرن بفضل ضبط الارتفاع.
• تنظيم سريع ومرن لدرجة الحرارة من خلال عجلة القيادة للشواية المفتوحة، والتي يتم توفيرها مع نظام تنظيم ارتفاع هيدروليكي، ومن خلال نظام تهوية الفرن.
• زيادة سرعة وحجم الإنتاج نظرًا لقدرة توليد الطاقة لكِلَا الجهازَين اللذَين يعملان في نفس الوقت.
• إعادة استخدام الطاقة الحرارية الناتجة أثناء عملية الانحلال الحراري، سواء في الفرن أو في شواية Basque.
• عنصر بصري وقوة شَيّ قوية للكومبو. يسمح للطاهي بالتنويع، وجذب انتباه متناولي الطعام، وتطبيع المنتج أمام العملاء.
• الاستهلاك الموحد للفحم النباتي بسبب الاحتراق الذي يحدث في وعاء متجانس.
• الخدمة غير المنقطعة في المطابخ غير المتوقفة والفعاليات طويلة الأجل.
  مساحة الشواء للشواية المفتوحة 500 × 510 مم (2 رف) و 760 × 510 مم (عدد 2 رف) في الفرن.
  الملحقات المضمنة: عازل النيران، قبعة عازل النيران، 2 ملقط، محراك النار، وأرفف الشَّيّ.