Josper Combo CVJ-050-2-HJX-25 | JOSPER Combos
50 Best Awards, Atxondo, Biscay

كومبو جوسبر CVJ-050-2-HJX-25/فرن الفحم النباتي 25 + شواية Basque مزدوجة في نموذج واحد

مزيج من فرن الفحم خوسبير HJX-25 وشواية خوسبير PVJ-050-2 Basque مع شواية مزدوجة في نموذج واحد. فرن الفحم النباتي: موصى به لنحو 80 متناول طعام، مع متوسط وقت اشتعال 30 دقيقة. منطقة الشَّيّ 500 × 510 مم. شواية Basque: وقت اشتعال حوالي 20 دقيقة، ومنطقة الشَّيّ 500 × 510 مم (×2 رفوف)، واستهلاك يومي للفحم من 20 إلى 22 كجم.

توفر العلاقة الترادفية بين الفرن والشواية إمكانيات تذوق طعام لانهائية:

  • منطقة تحميص ثلاثية أو حتى رباعية: 2 شواية قابلة للرفع في شواية Basque، بالإضافة إلى 5 مستويات تحميص داخلية للفرن.
  • متعدد الإعدادات والتقنيات: تغليف المنتج أولًا بالشواية المفتوحة والانتهاء منه داخل الفرن، ودرجات شدة مختلفة للمنتجات المدخنة، وفصل اللحوم والأسماك والخضراوات على كل رف مستقل، والتحكم المطلق في المواد الخام حتى معظم المنتجات الرقيقة.
  • التحكم في تغليف المنتج مع الشواية المفتوحة والفرن بفضل ضبط الارتفاع.
  • تنظيم سريع ومرن لدرجة الحرارة من خلال عجلة القيادة للشواية المفتوحة، والتي يتم توفيرها مع نظام تنظيم ارتفاع هيدروليكي، ومن خلال نظام تهوية الفرن.
  • زيادة سرعة وحجم الإنتاج نظرًا لقدرة توليد الطاقة لكِلَا الجهازَين اللذَين يعملان في نفس الوقت.
  • إعادة استخدام الطاقة الحرارية الناتجة أثناء عملية الانحلال الحراري، سواء في الفرن أو في شواية Basque.
  • عنصر بصري وقوة شَيّ قوية للكومبو. يسمح للطاهي بالتنويع، وجذب انتباه متناولي الطعام، وتطبيع المنتج أمام العملاء.
  • الاستهلاك الموحد للفحم النباتي بسبب الاحتراق الذي يحدث في وعاء متجانس.
  • الخدمة غير المنقطعة في المطابخ غير المتوقفة والفعاليات طويلة الأج
    مساحة الشواء للشواية المفتوحة 500 × 510 مم (2 رف) و 500 × 510 مم (عدد 2 رف) في الفرن.
    الملحقات المضمنة: عازل النيران، قبعة عازل النيران، 2 ملقط، محراك النار، وأرفف الشَّيّ.

كومبو جوسبر CVJ-050-2-HJX-25/فرن الفحم النباتي 25 + شواية Basque مزدوجة في نموذج واحد

مزيج من فرن الفحم خوسبير HJX-25 وشواية خوسبير PVJ-050-2 Basque مع شواية مزدوجة في نموذج واحد. فرن الفحم النباتي: موصى به لنحو 80 متناول طعام، مع متوسط وقت اشتعال 30 دقيقة. منطقة الشَّيّ 500 × 510 مم. شواية Basque: وقت اشتعال حوالي 20 دقيقة، ومنطقة الشَّيّ 500 × 510 مم (×2 رفوف)، واستهلاك يومي للفحم من 20 إلى 22 كجم.

توفر العلاقة الترادفية بين الفرن والشواية إمكانيات تذوق طعام لانهائية:

  • منطقة تحميص ثلاثية أو حتى رباعية: 2 شواية قابلة للرفع في شواية Basque، بالإضافة إلى 5 مستويات تحميص داخلية للفرن.
  • متعدد الإعدادات والتقنيات: تغليف المنتج أولًا بالشواية المفتوحة والانتهاء منه داخل الفرن، ودرجات شدة مختلفة للمنتجات المدخنة، وفصل اللحوم والأسماك والخضراوات على كل رف مستقل، والتحكم المطلق في المواد الخام حتى معظم المنتجات الرقيقة.
  • التحكم في تغليف المنتج مع الشواية المفتوحة والفرن بفضل ضبط الارتفاع.
  • تنظيم سريع ومرن لدرجة الحرارة من خلال عجلة القيادة للشواية المفتوحة، والتي يتم توفيرها مع نظام تنظيم ارتفاع هيدروليكي، ومن خلال نظام تهوية الفرن.
  • زيادة سرعة وحجم الإنتاج نظرًا لقدرة توليد الطاقة لكِلَا الجهازَين اللذَين يعملان في نفس الوقت.
  • إعادة استخدام الطاقة الحرارية الناتجة أثناء عملية الانحلال الحراري، سواء في الفرن أو في شواية Basque.
  • عنصر بصري وقوة شَيّ قوية للكومبو. يسمح للطاهي بالتنويع، وجذب انتباه متناولي الطعام، وتطبيع المنتج أمام العملاء.
  • الاستهلاك الموحد للفحم النباتي بسبب الاحتراق الذي يحدث في وعاء متجانس.
  • الخدمة غير المنقطعة في المطابخ غير المتوقفة والفعاليات طويلة الأج
    مساحة الشواء للشواية المفتوحة 500 × 510 مم (2 رف) و 500 × 510 مم (عدد 2 رف) في الفرن.
    الملحقات المضمنة: عازل النيران، قبعة عازل النيران، 2 ملقط، محراك النار، وأرفف الشَّيّ.

خيارات الألوان

ZU - AZUL

BL - BLANCA

NC - NEGRO

M - MARRÓN

IN - INOX

VC - BURDEOS

VR - VERDE

تفاصيل

CVJ-050-2-HJX-25Charcoal Oven HJX-25 + Basque Grill PVJ-50Size: 207x90x179cmGrill size: 50x51cm (x4)± 160 diners
Gastronomika, San Sebastián
Combo Josper CVJ-050-2-HJX-25
Play Video
50 Best Awards, Atxondo, Biscay
Scroll to Top