شواية خوسبير ASJ-130 كبير

الأكبر من شوايات خوسبير، AJ-130، بسعة قصوى تبلغ 48 دجاجة، ومنطقة شواء بسعة 1330 مم × 6 أسياخ قضيبية ووقت اشتعال لمدة 35 دقيقة. تتراوح درجة حرارة الشَّيّ بين 200 درجة مئوية و280 درجة مئوية، مع استهلاك يومي للفحم النباتي من 30 إلى 34 كجم في المتوسط. الملحقات المضمنة: مجموعة من الأسياخ، 2 حامل أسياخ، 8 صواني GN 1/1 inox، ملاقط، محراك النار للفحم ومرمدة.

مُجهز بصواني 1/1 GN المنزلقة، بالإضافة إلى أدراج مُتحكم في حرارتها للحفاظ على سخونة المنتجات، من أجل إكمال إعدادها. يحافظ باب المقصلة العلوي على درجة الحرارة ويسمح بالطبخ الاستعراضي؛ مما يجعل عملية التحميص وإعداد الطعام واضحة. تضمن الأسطوانة الدائرية الدوارة الخاصة بها مع 6 أسياخ قضيبية عملية التحميص الكاملة للقطع. إن دوران كل سيخ قضيبي على محوره الخاص يجعل من السهل على كل قطعة من المنتج أن تبقى مغلفة بعصارتها الخاصة، ومن ثَمَّ تمنعها من أن تبقى جافة وتضمن الحفاظ على رائحتها وعصارتها. لتنظيف أفضل، مثل جميع معدات خوسبير، يتم توفير الشواية مع جامع الرماد.